Az olimpiai játékok fogadó országa sok gonddal és felelősséggel tartozik. Építsen új, vagy korszerűsítse a meglévő sportlétesítményeket, helyezze el a versenytársakat az olimpiai faluban, biztosítson nekik mindent, beleértve az ételt. És ez nagyon nehéz feladat!
Nagyon sok sportoló vesz részt az olimpián, és mindegyiknek megvan a saját étrendje, kulináris preferenciái, beleértve a nemzeti, vallási sajátosságokat, valamint a test egyéni reakciója.
Bármely olimpiai faluban (és természetesen a jelenlegi londoni olimpiai játékokon is) számos étterem működik a svédasztal alapján, amikor minden látogató külön-külön elkészíti azokat az ételeket, amelyeket szeretne enni. Sőt, senki sem korlátozza sem az ételek választásában, sem az adagok méretében. A kritérium csak a sportoló egészségi állapota és étvágya. A javasolt menü nagyon széles választékot tartalmaz, különféle hús-, hal- és baromfihúsból készült ételeket, különféle vegetáriánus ételeket, mindenféle hideg és meleg ételeket, köretkészítményeket, desszerteket, édességeket kínál, és kielégíti a legigényesebb ízét.
Az olimpiai atlétáknak kínált étlap tartalmazza azokat az ételeket is, amelyeket speciálisan készítenek azoknak, akik szigorúan betartják a vallásos kánonokat, például kóser ételeket a judaizmus híveinek, halal ételeket az ortodox muszlimok számára stb.
A legtöbb delegáció olyan szakácsokkal is foglalkozik, akik sportolók számára nemzeti ételeket készítenek. Például az ukrán válogatott számára a szakácsok hagyományosan borscsot és gombócokat főznek, a kazah - manti és lóhús ételeket, üzbég sportolók számára - a híres pilafot.
Minden sportoló, ha szükséges, enni is lehet az olimpiai faluban. De ez ritkán fordul elő az edzések és versenyek elfoglaltsága miatt.
Az elfogyasztott étel mennyisége nem csak az olimpiai sportoló testének egyedi tulajdonságaitól függ, hanem attól a sporttól, amelyben részt vesz, és az átvitt terhektől. Egyértelmű például, hogy a súlyemelő és a légpuska lövő eltérő mennyiségű energiát fogyaszt, és ennek megfelelően eltérő tápanyagokra van szükség kalóriatartalmukban és összetételükben.
